Plongeons dans le monde captivant de l’art de vivre à la française avec Alice et Jérôme Tourbier, les fondateurs de la Collection des Hôtels du Vignoble. Dans cette entrevue, ils nous dévoilent leurs ambitions à travers l’acquisition récente des Châteaux de Gilly et d’Isenbourg.
Vous vous considérez comme des entrepreneurs de l’art de vivre. Pouvez-vous nous en dire plus ?
Nous avons une chance inouïe en France d’avoir une histoire passionnante, une gastronomie savoureuse, mais aussi de magnifiques villages et paysages de vignes que le monde entier nous envie. À travers nos hôtels, nous faisons rayonner l’art de vivre français.
Vous avez fait l’acquisition du Château de Gilly et du Château d’Isenbourg. Quelles sont vos ambitions ?
Nous souhaitons développer la Collection des Hôtels du Vignoble au cœur de nos plus belles régions. Situés en Bourgogne et en Alsace, ces deux châteaux historiques ont un potentiel extraordinaire. Le Château de Gilly est un ancien monastère, entouré de douves, au pied du célèbre Clos de Vougeot tandis que le Château d’Isenbourg, situé sur les hauteurs de Colmar, se distingue par son clos de 5 hectares de vignes et une magnifique tourelle. Additionnés à nos Sources de Caudalie et nos Sources de Cheverny, c’est une véritable collection qui se dessine. Les fous de vin du monde entier auront le choix de leur région viticole favorite pour séjourner dans l’un de nos hôtels.
Comment y retranscrire l’ADN des Sources ?
Nous mettons un point d’honneur à ce que chacune de nos maisons ait une identité propre. Toutefois, elles ont un fil conducteur. Respectueuses de leur environnement, elles proposent toutes une parenthèse de bien-être au cœur des vignes et privilégient un tourisme durable. Sans oublier un service de la plus haute qualité apporté par des équipes passionnées. De cette façon, un client qui séjournera dans plusieurs de nos hôtels y retrouvera toujours nos petites attentions chaleureuses « Les Sources » qui font toute la différence.
Quand espérez-vous inaugurer ces deux nouveaux écrins au cœur des vignes ?
Le Château de Gilly devrait ouvrir au printemps 2025, suivi de près par le Château d’Isenbourg.
A tarvers cette interview, les entrepreneurs de la Collection des Hôtels du Vignoble nous ont dévoilé leur vision passionnée pour l’art de vivre français, incarnée par l’acquisition des Châteaux de Gilly et d’Isenbourg. À travers ces joyaux historiques, ils aspirent à offrir des expériences authentiques, respectueuses de l’environnement et imprégnées de l’hospitalité chaleureuse qui caractérise les Sources. L’inauguration de ces deux écrins promet d’ouvrir une nouvelle page dans l’histoire de la Collection des Hôtels du Vignoble, offrant aux voyageurs du monde entier l’opportunité de plonger au cœur de l’art de vivre à la française.
Source : Magazine Les Sources, 2023
