L'Auberge
Tous nos plats sont déclinables en version végétarienne.
Entrées
- Oeuf poché, velouté de châtaigne – 14 €
- Filet d’esturgeon fumé, cœur de laitue et émulsion curry - 17€
- Salade de betterave, fromage de la « chèvrerie du Fay » - 15 €
- Bonite marinée, vinaigrette aigre-douce - 17€
- Fricassée de champignons en croute de feuilletage - 17€
Plats
- Filet de canette, radis confit, gingembre aigre doux – 27€
- Dos de merlu grillé, potimarron confit et beurre monté curcuma - 27€
- Longe de cochon "Roi rose de Touraine" rôti à la cheminée, pommes de terre confites - 25€
- Panais confit, sauce au wasabi – 23€
- Faux-filet de Boeuf grillé pour deux, pommes de terre en coin de rue et sauce au poivre – 95€ *
Desserts
- Nougat glacé - 15€
- Café liégeois - 15 €
- Poires, mousse caramel et granola au noix – 15 €
- Baba au rhum, chantilly vanille - 15€
- Assiette de fromages régionaux (Selles-sur-Cher, Sainte-Maure-de-Tourraine, Merlot) - 15€
* Servi uniquement au restaurant
Toutes les cuissons de nos viandes et poissons sont réalisées à la cheminée et au feu de bois.
Prix nets –Taxes et service inclus–
Toutes nos viandes sont d’origine française
Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes.
Vous pouvez vous informer auprès du responsable de salle.
